Se pare ca vanata a aparut undeva prin Asia Mica. Aceasta leguma a aparut in Europa pe filiera mediteraneana, ea ajungand mai intai in Turcia si mai apoi in toate tarile care s-au aflat sub stapanire otomana, printre care si Romania, Grecia sau chiar Bulgaria.
In partea occidentala a Europei, leguma a ajuns datorita arabilor, care au introdus chiar si unele mancaruri pe baza de vinete, mai intai in Spania si mai apoi in toate tarile din vecinatatea acesteia. Printre aceste retete, mentionam celebra “firigolla”, care este o salata mixta care contine si aceasta leguma.
Cum se sadeste si cum se creste vanata
Cea mai buna metoda de plantare a vinetei este folosind rasadul. Este mai bine sa achizitionati rasadurile, in detrimentul procurarii de seminte, pentru ca facand asta, cantitatea de vinete care vor creste va fi mai mare. Totusi, existand multe tipuri din aceasta legume, nu puteti sa plnatati chiar ceea ce doriti, daca nu le cumparati din afara. Iata ceea ce trebuie sa faceti daca vreti sa aveti in curtea dumneavoastra specii de vinete gustoase.
Rasadurile achizitionate trebuie sa fie verzi-inchis si cat mai tinere. De asemenea, ele nu trebuie sa fie inflorite. Bineinteles ca aveti nevoie de mare atentie cand insepctati plantele, intrucat exista riscul ca acestea sa prezinte cateva mici pete, semnul predispozitiei acestora la imbolnavire. Este indicat sa plantati rasadurile in recipiente, pentru ca astfel se pastreaza mai bine si nu sunt vulnerabile cand le puneti in pamant.
Aceste rasaduri se seamana cu o luna pana ce vinetele se asaza in sol. Ele rodesc in cateva zile, in cazul in care beneficiaza de suficienta caldura, si in mai mult de 10 zile daca temperatura este ceva mai mica. Ghivecele sunt obligatorii daca doriti sa le tineti in apartament, din cauza conditiilor nefavorabile de afara.
Nu trebuie sa puneti mai mult de doua seminte de vanata pe o distanta mai mare de trei centimetri patrati. Randurile dintre acestea trebuie sa fie foarte dese, undeva la aproximativ 20 de centimetri intre fiecare. Temepratura ideala pentru care se pot rasadi se situeaza in jurul a 40 de grade, iar solul trebuie sa fie in permanenta umed. Dupa ce au incoltit, pamantul trebuie stropit, astfel incat sa se previna uscarea. Totusi, daca este prea mult udat, pot aparea probleme.
Imediat ce rasadurile au fost transplantate, este bine ca acestea sa fie asezate intr-o incapere accesibila soarelui, in cazul in care nu pot fi plantate imediat. Temperaturile ideale pentru rasaduri se incadreaza intre 38 si 40 de grade ziua si pana la 30 de grade noaptea. Inainte sa fie plantate, plantele trebuie obinsuite cu temperaturile de afara, astfel incat ele sa se obisnuiasca.
Dupa ce au trecut aproximativ doua luni, rasadurile se vor planta. Fertilizarea solului unde acestea vor fi asezate trebuie sa se faca din timp, pentru ca altfel pot aparea probleme in legatura cu cresterea si dezvoltarea plantelor.
Transplantarea se realizeaza dupa ce ati sapat gauri de aproximativ 20 de centimetri, distantate intre ele la aproximativ 65 de centimetri. Pamantul trebuie sa fie in permanenta la un grad de umiditate ridicat. Totusi, nu trebuie sa musteasca de apa, pentru ca altfel vinetele se vor ineca.
Aceste legume se dezvolta doar in anotimpul cald, astfel incat nu pot face fata frigului, nici macar in timpul toamnei. Cel mai bine este sa fie plantate vara, pe la inceputul acestui anotimp. S-a incercat si plantarea de primavara, insa rezultatele nu au venit.
Dupa cum am mai spus si mai sus, procesul de rasadire trebuie sa aiba loc in locuri unde soarele este prezent. Daca le puneti la umbra, procesul se va prelungi, iar leguma nu va creste cat trebuie si in intervalul de timp care este obisnuit. Pamantul are nevoie de un grad de fertilitate foarte ridicat si de un drenaj corespunzator. De asemenea, trebuie sa aveti grija unde le plantati, intrucat daca le puneti in locul unde au fost puse alte legume in trecut, se pot imbolnavi. Daca vremea nu tine cu dumneavoastra si aveti parte de perioade de secete lungi, este imperios necesar sa mentineti pamantul unde sunt plantate in permanenta umed. Ca sa faceti acest lucru, va trebui sa le udati chiar si de doua ori pe zi.
Care sunt beneficiile vinetei
Vinetele au in componenta foarte mult potasiu, care este ideal pentru reglarea problemelor de circulatie, dar si pentru imbunatatirea performantelor inimii. Calciul si magneziul din vinete sunt si ele eficiente in lupta cu stresul zilnic, dar si pentru sistemul nostru osos. De asemenea, vinetele coapte pot combate aparitia cancerului.
