Consumul de fructe si legume nu are numai beneficii pentru sanatate , asa cum au aratat mai multe studii in trecut.
Aceste produse ne pot face, de asemenea, mai atractivi, noi afirmatii de cercetare.
Se crede ca efectul se datoreaza carotenoizilor , pigmentilor galbeni, portocalii si rosii gasiti in mod natural in multe tipuri de legume.
Cercetatorii de la Universitatea St. Andrews din Scotia au vrut sa vada daca consumul unei anumite cantitati din aceste produse are efect asupra culorii pielii .
Studiul a urmarit un record de 35 de participanti, majoritatea albi, care au consumat fructe si legume timp de sase saptamani.
Voluntarii au fost rugati sa nu foloseasca sezlonguri, bronzare artificiala sau machiaj in timpul perioadei de studiu.
Oamenii de stiinta au folosit un dispozitiv pentru a analiza nuanta pielii indivizilor inainte, in timpul si la sfarsitul experimentului.
Rezultatele de la sfarsitul studiului au aratat o crestere a tonurilor rosii si galbene ale pielii, ceea ce ofera un efect radiant asupra pielii .
Piele sanatoasa si atractiva
Aceeasi echipa de cercetatori aratase deja in studiile anterioare ca oamenii tind sa perceapa o fata atractiva in functie de modificarile, chiar si cele mai subtile, ale acestor nuante de piele.
„Este posibil ca chiar si schimbari foarte mici in dieta sa poata produce beneficii masurabile in colorarea pielii”, au spus autorii studiului, doctorii Ross Whitehead si David Perrett .
Dar ei subliniaza ca nu se stie daca acelasi efect poate fi gasit si in pielea persoanelor care nu sunt albe sau a celor mai in varsta, asa ca vor fi necesare studii suplimentare pentru a confirma acest lucru.
Impactul carotenoizilor asupra culorii pielii este un subiect care a fost studiat de mult timp.
Se stie, de exemplu, ca tehnicile de preparare si procesare a alimentelor au un efect foarte important asupra cantitatii de carotenoizi pe care o putem obtine in alimentatia noastra.
Potrivit dr. Glenys Jones, de la Laboratorul de Cercetare a Nutritiei Umane al Consiliului de Cercetare Medicala de la Universitatea din Cambridge, Anglia, „o mare majoritate a populatiei nu consuma zilnic cele cinci portii recomandate de fructe si legume”.
„Si aceasta este o modalitate buna de a stimula oamenii: treziti vanitatea noastra innascuta pentru a creste consumul nostru de legume”.
„Pentru ca fructele si legumele contin o mare varietate de nutrienti care nu sunt numai buni pentru constitutia noastra fizica, ci si pentru sanatatea noastra in general ”, adauga el.
Dr Catherine Collins, nutritionist la Spitalul St George din Londra, este de acord ca orice strategie care incurajeaza oamenii sa manance mai multe fructe si legume este un lucru bun .
„Cu siguranta acesta este un alt motiv pentru care ar trebui sa ne consumam portiile de legume , fie ca sunt verzi, rosii, portocalii sau galbene.”
„Le putem consuma fierte, fierte, ca acompaniament la un alt aliment, sau fructe la desert. Principalul lucru este sa ne crestem consumul acestor compusi utili, care, pe langa faptul ca contribuie la sanatatea noastra generala, ne vor face si mai mult. atractiv”, adauga el.
Beneficiile nutritionale ale fructelor si legumelor nu se datoreaza numai carotenoizilor.
Aceste alimente sunt surse bogate de vitamine, minerale, fibre si fitonutrienti , compusi importanti care actioneaza ca antioxidanti, protejand organismul de deteriorarea celulelor.
Studiile au aratat ca persoanele care mananca cel putin cinci portii de fructe sau legume zilnic au un risc mai mic de a dezvolta boli cardiovasculare si unele tipuri de cancer.
